Вопрос: Я все установил, а у меня игра на 91% (например), а остальное скачивается из интернета. Что это такое? Можно ли без этого обойтись?
Ответ: Это значит, что с того момента, когда диск был отпечатан, успели выйти обновления для игры. Подключитесь к интернету и подождите, пока игра обновится до конца. Эта процедура обязательна, чтобы запустить игру, нужно, чтобы ее статус в Steam был "100% - Готов".

Вопрос: Нужно ли подключение к Интернету каждый раз, когда я запускаю игру, или только в первый раз?

Ответ: Для инсталляции игр от Valve необходимо подключение к интернету (см. выше) В дальнейшем можно играть без подключения.
Как это сделать:
1. Полностью обновите игру. Нужно, чтобы в клиенте Steam в графе "состояние" напротив игры стояло - "100% - Готов". После этого откройте свойства игры (правой кнопкой по игре - свойства) и на вкладке "обновления" выберите "не загружать обновления".
2. Перезапустите клиент Steam. Если он попросит ввести логин и пароль, обязательно поставьте галочку "запомнить пароль".
3. В клиенте Steam в меню "Файл" (Справа вверху) выберите пункт "настройки". В настройках снимите галочку "не сохранять данные учетной записи на этом компьютере", если она стоит.
4. Переходите в автономный режим. Для этого разорвите соединение с интернетом и снова перезапустите Steam. Некоторое время он будет пытаться найти сеть, а затем сообщит, что соединиться не удалось - нажмите кнопку "запустить в автономном режиме".
Теперь можно играть без соединения с интернетом.

Вопрос: Я играл в автономном режиме, и все было нормально, а теперь попытался запустить – и Steam мне говорит, что «эта операция не может быть выполнена в автономном режиме»
Ответ: Скорее всего, последний раз игра завершилась некорректно. Теперь Steam прежде, чем запустить игру, проверяет целостность кэша. Для этого ему требуется подключение. Подключитесь к Интернету, перезапустите Steam, найдите в списке нужную игру, откройте ее свойства и проведите проверку целостности кэша. Или просто запустите игру - проверку Steam сделает автоматически. После этого можно снова запускать Steam в автономном режиме и играть.

Вопрос: Как мне посмотреть статус обновлений и приостановить их закачку?
Ответ: Во-первых, разверните клиент Steam в полный режим. Для этого кликните по желтой стрелке в правом верхнем углу, под заголовком окна. Теперь виден статус всех обновлений в процентах. Чтобы приостановить/возобновить обновление какой-либо игры либо проделать с ней какие-либо другие операции (удаление, резервная копия и др.), кликните по имени игры правой кнопкой и выберите соответствующий пункт в контекстном меню.